Claus Holm vísir, hvussu tú steikir búffin

Tilfar

• Ein búff
• Olju
• Smør
• Frískt timian
• Lavrberjabløð
• Salt
• Piparkorn (so nógv sum tær hóvar)
• 1 bát av hvítleyki

Soleiðis gert tú

Eru sinar í kjøtinum, sker tær frá.

Knús piparkorn við knívi á skeribrettinum og stroy hesi og salt á kjøtið.

Hita olju á pannuni og lat ein klump av smøri á.

Koyr timian, lavrberjabløð og ein knústan bát av hvítleyki á pannuna.

Brúnka kjøtið 2–3 minuttir á hvørjari síðu.

Set kjøtið í ovnin í 8–10 minuttir, alt eftir støddini.